CARACTERÍSTICAS
MAIS INFORMAÇÕES
Harmonização
Canapés, pratos a base de frutas secas e cristalizadas, carnes, queijos secos e de massa com bolores internos (Gorgonzola e Roquefort curado). Doces com caramelo, café, especiarias, frutas secas e cristalizadas, e especialmente o chocolate em todas as suas formas.
Visão
O caramelo é onipresente na tonalidade de sua coloração.
Maturação
48 meses de amadurecimento.
Varietal
Merlot e Cabernet Sauvignon
Paladar
A textura no paladar, plena, densa, suave e caramelizada, deixa persistir longamente todos os aromas percebidos no nariz, uma felicidade!
Olfato
Enriquecido de notas de alcaçuz, café, chocolate, frutas secas e cristalizadas maceradas, além de especiarias doces.
Sua produção guarda particularidades como a adição de destilados de vinho envelhecidos em barris de carvalho e um longo período de amadurecimento nos tanques antes de ser engarrafado. Este vinho licoroso de sobremesa, foi o escolhido para estar presente no restaurante do Cheff francês Claude Troissgross - Restaurante Mesa do Lado, no Rio de Janeiro.